Ammoniakkoeling en brandveiligheid in food
Een sprinklerinstallatie die jarenlang foutloos functioneert, doet dat niet vanzelf. Periodiek onderhoud is wettelijk verplicht, een eis van uw verzekeraar en in food ook een voorwaarde voor HACCP-conformiteit. Toch is onderhoud in een lopende food-productie een eigen uitdaging: werkzaamheden moeten worden ingepland zonder de productie of de sanitatiecyclus te doorkruisen.
Wat verplicht onderhoud inhoudt
Conform NEN-EN 12845 moet een sprinklerinstallatie minimaal jaarlijks worden geïnspecteerd door een gecertificeerde partij. Die inspectie omvat onder andere de controle van sprinklerkoppen, leidingwerk, pompen, afsluiters en druktanks. Naast de jaarlijkse inspectie zijn er kwartaal- en maandelijkse controlepunten die door de eigen technische dienst of een onderhoudspartner worden uitgevoerd.
Uw verzekeraar en het UPD kunnen aanvullende eisen stellen aan de frequentie en de documentatie van onderhoud. Wij stemmen het onderhoudsplan af op die eisen, zodat u bij een inspectie of audit direct de juiste documentatie heeft.
HACCP en onderhoud: de verbinding
In food raakt onderhoud aan sprinklerinstallaties direct aan HACCP. Werkzaamheden in of nabij de productieomgeving moeten hygiënisch worden uitgevoerd: geen stof, geen vervuiling, geen materialen die in contact komen met de productlijn. Onze monteurs werken conform de hygiëne-eisen van uw locatie en plannen werkzaamheden in overleg met uw Plant Manager buiten de productievensters.
Na elke inspectie of onderhoudsbeurt ontvangt u een gedetailleerd rapport dat direct bruikbaar is in uw HACCP-dossier en bij een audit van uw certificeringsschema.
Fuse: onderhoud zonder papierwerk
Via ons digitale platform Fuse worden alle onderhoudsmomenten, inspecties en certificaten automatisch bijgehouden. Uw Hoofd TD ziet in één oogopslag welke installaties wanneer zijn geïnspecteerd, welke certificaten actueel zijn en waar actie nodig is. Geen handmatige logboeken, geen verlopen certificaten die u pas bij een inspectie ontdekt.
Wat u kunt verwachten van een onderhoudscontract
Een goed onderhoudscontract in food is meer dan een jaarlijkse inspectie. Het omvat een vast team dat uw locatie kent, een heldere SLA met afgesproken responstijden bij storingen, en een planning die aansluit op uw productie- en sanitatieschema's. Wij leggen dat vast in een meerjarenplan, zodat onderhoud geen verrassing is maar een vaste lijn in uw bedrijfsvoering.
Niet zeker wat dit betekent voor uw productie?
Jurriaan legt het u graag uit.
Jurriaan Eekers
Stuur een e-mail of bel naar 06 543 803 64
